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驚異の中国漢方:万能な薬膳 【日本初公開】

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原題:本草中国
英題:China's Amazing Super Herbs:Super Foods
2017年製作/作品時間22分
撮影地:中国
製作国:中国

芡実採集に勤しむチャンが仕事を始めるのは午前1時。鬼蓮の池に入り、種を切り取る。芡実は、甘味や前菜、消化促進として使われる。杭州市のワン・リャンチュンは、経験によって培われた感覚だけを頼りに紅麹米を作る。紅麹米は消化不良の薬の他、酒にも着色料にもなる。ブンタンは消痰や咳を抑える漢方のブンタンは、文化大革命でほぼ駆除された。リー一族は、暗黒時代にも40本のブンタンを守り、今も栽培を続けている。ニンシヤホイ自治区で採れるクコの実は、茶や酒、膏薬や錠剤としても使われる万能漢方。今も生産が拡大している。焦作市のユアンはさまざまな薬効があるといわれる菊の花を収穫する。複雑な中国医学のことは分からなくても、収穫のタイミングは熟知している。
 

監督:チャオ・ガン、ボー・チェン  
製作総指揮:ユー・スン / イン・ユー  
撮影監督:ウェイ・ゴン  
学術監修:シュアン・ジン  
  
  

収穫と加工、受け継がれた英知で機を逃さない

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全ての生ける物には特別な時間があり、漢方も例外ではありません。収穫や加工、摂取に適した時間です。漢方医たちが何世代にもわたって研究を続け、その英知を受け継いできたのです。特に重要なのが収穫のタイミング。機を逃せば効き目も失われてしまいます。働き者の中国人は、漢方と共に何千年も生きてきました。薬草を育て収穫するため、伝統を受け継いできました。そして加工して、日々の生活で賢く用いてきたのです。日々の生活を通して、ありふれた植物を役立つものにしてきたのです。漢方はこれからも人々の命に貢献していくでしょう。
 

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